Vallès

Task force empreses

La III Jornada Task Force 4.0 ofereix assessorament per a empreses industrials de la Riera de Caldes, en l’àmbit del Vallès

Publicat per | Ajuntament de Santa Perpètua de Mogoda, Economia social, emprenedors, empreses, Impressió 3D, realitat augmentada, robòtica, Vallès | No hi ha comentaris

El passat dijous 7 de juny va tenir lloc la III Jornada Task Force 4.0 al Centre de Desenvolupament local de Santa Perpètua de Mogoda. La iniciativa Task Force 4.0 vol ajudar a les empreses de la Riera de Caldes a accelerar el seu procés de transformació cap a la Indústria 4.0 a partir d’un assessorament i acompanyament per part de tècnics especialistes.

En una primera fase, es realitza una anàlisi i definició de pla d’acció cap a la Indústria 4.0, ajudant a detectar oportunitats i identificant les tecnologies més adients en cada cas. En una segona fase, es dona suport i acompanyament especialitzat durant el període d’implantació tecnològica inicial, i orientació en la presa de decisions durant aquest procés de canvi. A més a més, es posa a disposició de les empreses participants d’un Banc d’empreses proveïdores de solucions tecnològiques 4.0, ubicades principalment al nostre territori.

Durant la jornada s’han presentat tres experiències d’empreses del territori que han participat en l’assessorament Task Force 2017Jordi Viñas, director general de l’empresa Mavilor, ha explicat com estan implementant un projecte d’integració de la informació del procés de fabricació a través de panells interactius en planta, optimitzant així els temps de preparació de màquines, millora en costos i reducció de papers, amb el suport especialitzat de l’assessorament Task Force 4.0.

Per la seva banda, Aleix Cortada, gerent de Mikuin, ha destacat la importància de l’acompanyament rebut en el disseny d’un nou model de negoci per introduir al mercat aparadors interactius pel comerç de proximitat. Per finalitzar, la gerent de Muelles y Resortes Bosch, Alícia Bosch, ha manifestat  que gràcies a la participació en aquest programa han descobert noves oportunitats a aplicar al procés de fabricació de molles. A la jornada també ha assistit CELSA com a empresa ponent , una firma guardonada amb un accèssit del Premi Indústria 4.0 d’aquest 2018

 Òscar Cubiñá, director de l’acereria Celsa Barcelona, ha detallat que el programa de monitoratge intel·ligent de les plantes siderúrgiques de CELSA Group que han implantat recentment i que ha estat la iniciativa per la qual han estat premiats.

Per dur a terme el projecte Indústria: Futur 4.0 a la Riera de Caldes, es compta amb la col·laboració del Centre Metal·lúrgic, Interfase i CIM-IPC; i amb el suport financer del Servei d’Ocupació de Catalunya (SOC), en el marc del Programa de Projectes Innovadors i Experimentals, i de la Diputació de Barcelona.

Foto amb dates i preus

El restaurant Piona i la gelateria Maximum de Sabadell creen un menú degustació Ice Food, amb el gelat com a fil conductor

Publicat per | Cuina, Gastronomia, Menú Degustació, Sabadell, Vallès | No hi ha comentaris

El restaurant Piona i la gelateria Maximum, tots dos de Sabadell, s’han unit per tal de crear un sorprenent menú degustació de 12 plats anomenat Ice Food, amb el gelat com a fil conductor. Aquesta experiència gastronòmica inèdita es podrà gaudir, prèvia reserva al Piona, els dimecres 6 i 27 de juny i l’11 de juliol en una convocatòria única a les nou del vespre que pretén seduir el paladar i divertir als comensals a parts iguals.

Es tracta d’un menú de textures i contrastos inspirats en el fred, que se servirà al mateix moment a tots els comensals per tal de trobar la temperatura òptima per degustar el gelat; que en unes ocasions és el plat principal  i, en d’altres, forma part de l’acompanyament. Dividit en quatre actes, la primera part s’anomena Entreteniments i consta de quatre plats: escopinya amb gelat de vinagre envellit de Pedro Ximénez, Natxos amb gelat de guacamole acompanyat amb ceba i tomàquet, gelat de pa amb tomàquet i pernil ibèric i gelat mi-cuit de foie amb sal i oli. La segona etapa del sopar es diu Mar i proposa salmó fumat amb gelat de sèsam torrat, cevitxe de corball amb gelat de llima i alfàbrega i tonyina en sashimi amb gelat de wasabi. Els plats de l’apartat Terra són el pulled porc amb sorbet de salsa barbacoa, l’steak tartar amb gelat de mostassa antiga i el gelat de gorgonzola amb nous i peres. I per acabar, les postres són pa amb gelat de xocolata negra, oli i sal -una nova versió del tradicional pa amb oli i xocolata- i gelat de 4 espècies, maduixots amb vinagre i xocolata fondant, per tancar la festa gastronòmica.El menú té un preu tancat de 30 euros (begudes a part) i per degustar-lo cal trucar al Piona (tel. 938549429) per tal de fer la reserva.

gelat de pa amb tomàquet amb encenalls pernil ibèric

Ice Food Pa amb gelat de xocolata i oli Postres maduixot del MaresmeJuguesca i Alimentària’18

Aquest insòlit menú neix d’una juguesca entre un grup d’amics, entre els quals hi ha el Pitu Torruella, cap del restaurant Piona i amb una expertesa de més de 20 anys en el sector de l’hostaleria, i els germans Hèctor i Rubèn Argemí, responsables de les gelateries artesanes Maximum (amb botigues a Sabadell, Barcelona, Sant Cugat i Granollers). “Els amics ens van dir que no érem capaços de crear un menú complet inspirat en els gelats, combinant dolç i salat. Creien que s’havia quedat en una broma… Però ens vam posar a pensar i, després de molts mesos de feina i provatures, hem aconseguit aquesta proposat molt engrescadora, gustosa i equilibrada”, detallen els impulsors.

En paral·lel, la cadena Eurofred -líder en el sector de la refrigeració dins de l’hostaleria- va portar algunes de les propostes de l’Ice Food del Piona i Maximum a la fira Alimentària’18 el passat mes d’abril. “Aquest maridatge va agradar i sorprendre moltíssim tant als xefs que es van apropar a l’estand, com Martin Berasategui que ens va felicitar, com al públic en general ja que van descobrir un concepte nou del gelat”, apunten. “Volem transmetre als restauradors que el gelat pot tenir moltes aplicacions diferents dins d’un menú, no sempre ha de ser les postres. I dona un toc creatiu als plats”, argumenta Argemí. “A més, amb l’arribada de la calor ve de gust un sopar de contrastos i textures entre el calor i el fred. Pensem que un menú com aquest, a més de ser sorprenent, dona plaer i joc. Degustar un producte excel·lent també ha de ser un moment d’esbarjo i alegria”, anuncia Torruella, com a lema vital del Piona.

 

Talladora digital

L’Ajuntament de Santa Perpètua inicia la segona edició del programa 4.0 a la Riera de Caldes per fomentar el reciclatge i formació de professionals

Publicat per | Ajuntament de Santa Perpètua de Mogoda, Educació, emprenedors, empreses, Impressió 3D, Riera de Caldes, robòtica, Vallès | No hi ha comentaris

Accelerar l’adopció d’estratègies i la implantació de tecnologies 4.0 a les empreses; facilitar la formació, el reciclatge i l’especialització de professionals; i sensibilitzar i promoure les vocacions industrials entre els joves, els desocupats i la ciutadania són els tres objectius principals del programa Indústria 4.0 que impulsa l’Ajuntament de Santa Perpètua de Mogoda en el marc de l’Associació de Municipis de l’Eix de la Riera de Caldes (AMERC) i que arriba a la seva segona edició. La Task-Force 4.0 per a empreses industrials; el Banc d’empreses de solucions tecnològiques 4.0; i l’actualització competencial de fabricació digital són tres de les accions previstes en el marc d’aquest projecte.

La Regidoria de Desenvolupament Local ha destacat que el projecte Indústria 4.0 s’adreça preferentment a les empreses, persones treballadores i desocupades i estudiants de Santa Perpètua i del territori de l’AMERC i ha afegit que per al territori de la riera de Caldes “la transició que s’està produint i es produirà és absolutament estratègica i afecta al nucli mateix de la seva especialització productiva”. “Les tecnologies disponibles suposen un repte d’integració per a les empreses, i naturalment es multipliquen els requeriments de qualificació professional adequada per a la implantació d’aquestes noves solucions”, ha assenyalat. El projecte “Indústria: Futur 4.0 a la Riera de Caldes” està subvencionat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya (SOC) en el marc del Programa de Projectes Innovadors i Experimentals.

La Regidoria ha destacat que Santa Perpètua amb 14.777 llocs de treball continua sent un dels municipis més industrials de tot Catalunya i ha afegit que el territori de l’AMERC acull un total de 48.805 llocs de treball, xifra que gairebé triplica la mitjana catalana pel que fa al nombre d’empreses i duplica la proporció de treballadors industrials. “Aquest teixit empresarial, que inclou en molts sectors empreses referents amb lideratge reconegut, ha desenvolupat pràctiques concretes d’incorporació de la indústria 4.0, la qual cosa ha permès realitzar un catàleg de bones pràctiques”, ha informat la Regidoria que afegeix que “en general, les tecnologies d’integració de sistemes (producció, gestió, comercialització) són les més esteses i actuen de motor d’introducció de la resta”.

Task-Force 4.0

Una nova edició de la Task-Force 4.0 és una de les accions previstes, que pretén acompanyar i donar suport a les empreses industrials per tal d’agilitzar les decisions estratègiques i fer una gestió del procés de canvi. Segons ha explicat Desenvolupament Local es tractaria que “allò que es podria fer en una evolució natural de deu anys, s’acceleri i sigui possible en un termini de 2-3 anys”.

El Banc d’empreses de solucions tecnològiques 4.0 és una segona acció que pretén identificar, difondre i permetre el contacte amb empreses, preferentment del territori de la riera de Caldes i del Vallès, que ofereixen diferents solucions en els principals àmbits de la Indústria 4.0 com ara big data, robòtica col·laborativa, simulació, Internet de les coses, ciberseguretat, realitat augmentada i impressió 3D, ha detallat la Regidoria.

El programa també inclou l’actualització competencial de fabricació digital amb accions formatives i de suport tècnic adreçades a l’inici i el reciclatge de professionals en disseny 2D i 3D, la fabricació additiva i la fabricació sostractiva digital. En el marc d’aquest projecte, també es realitzen accions de formació professional i es dona suport a projectes específics de fabricació digital promoguts per empreses i treballadors autònoms, que inclouen un seguiment i suport des de la idea inicial fins al procés de fabricació.

Fressadora digital

Espai de fabricació SPMakers

SPMakers és l’espai de fabricació digital del projecte on es realitzen activitats de difusió, promoció, iniciació i suport al voltant de la fabricació digital i altres tecnologies 4.0. La dotació està instal·lada a la planta baixa de l’edifici del Centre de Recursos del Vehicle Elètric (CREVE) i compta amb equips de disseny 3D com ara impressora 3D, equips informàtics i programari lliure i equips de digitalització; de fresat digital, amb fresadora de control numèric de tres eixos de precisió; de tall làser, amb una talladora de CO2; de tall de vinil, amb plòter de vinil; escàner 3D; a més de disposar d’Ipad, Apple TV i Smart TV