Aliments ecològics

Foodnelis verdura

Generem BONES NOTÍCIES dels nostres clients als mitjans

Publicat per | Aliments ecològics, app educativa, Criança, Educació, emprenedors, Joc cooperatiu, joc lliure, joc sorprenent, jocs educatius, joguines amb valors, joguines originals, Kidnelis, lectoescriptura, Sabadell, vacances escolars | No hi ha comentaris

Comencem l’any 2017 carregats de projectes i molta energia per tirar-los endavant. I aprofitem per fer un breu balanç de 2016. Des de l’agència de comunicació corporativa dECOmunicació estem contents i agraïts perquè els nostres clients ens encarreguin el seu pla de comunicació corporativa i que confiin amb la nostra professionalitat. Al llarg d’aquest any hem aconseguit generar BONES NOTÍCIES dels nostres clients als mitjans. Destaquem els seus punts forts més noticiables i ho traslladem a la societat. En aquest post us posem alguns exemples de la promoció del nou joc educatiu Foodnelis, un cobranding entre l’empresa Kidnelis i Condis Supermercats, als mitjans. És un joc educatiu, fet a Catalunya, amb RSC, pensat per a que els infants aprenguin a comprar i cuinar en família i gaudir de tot plegat.

KIDNELIS – Joc Foodnelis

*PETIT SABADELL (18/10/2016)

http://www.petitsabadell.cat/elnano/foodnelis-kidnelis-condis-joc-cuina-alimentacio/

*CONDIS LIFE (20/10/2016)

http://condislife.com/ca/2016/10/20/foodnelis-el-joc-per-cuinar-en-familia-i-aprendre-junts-a-alimentar-nos-be/

*NACIÓ DIGITAL (1/11/2016)

http://www.naciodigital.cat/sabadell/noticia/8719/creen/joc/educatiu/ensenya/nens/cuinar/familia

*DAU APPS (4/11/2016)

http://dauapps.com/si-compres-el-joc-de-foodnelis-condis-et-regalem-lapp-de-kidnelis/

*ARA CRIATURES (15/11/2016)

http://criatures.ara.cat/infancia/Nou-educatiu-sobre-cuina-alimentacio_0_1687631421.html

PROGRAMA “TÉ DE TOT” A TELEVISIÓ DE GIRONA (10/12/16)

https://www.youtube.com/watch?v=OJFrc-k_r-0

Foto Joan Reixach i Neus Salomó Kidnelis

Kidnelis signa un acord amb Condis Supermercats per a crear i distribuir un joc educatiu sobre cuina i alimentació

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental, Criança, Educació, emprenedors, Kidnelis, Sabadell | No hi ha comentaris

Els responsables de la marca Kidnelis de Sabadell, de l’empresa Sabadell Shop, han arribat a un acord amb la firma catalana Condis Supermercats per a la creació i distribució de Foodnelis, un nou joc educatiu sobre cuina i alimentació. Foodnelis oferirà una vintena de receptes senzilles perquè els infants aprenguin a cuinar plats deliciosos i saludables en família.

El joc, pensat per a criatures amb més de 7 anys, està supervisat per un equip de pedagogs ja que a més d’ensenyar a cuinar, també aportarà el vocabulari bàsic gastronòmic –com salpebrar, fer xup-xup, tallar en juliana, etc.- amb un detallat glossari en català. L’experimentat equip gastronòmic de Biscuits Barcelona (Pep Pujol, Ivan Merino i Marta Alsina), ha assessorat en l’elaboració de les receptes, amb ingredients que es poden trobar als supermercats Condis.

“És un joc per a descobrir i gaudir el món de la cuina des de ben petits, però a més aporta altres valors com la comprensió lectora, el reforç de l’escriptura, el joc en família, el treball en equip i, a més, promou els hàbits saludables en l’alimentació; una assignatura molt necessària avui en dia”, destaca l’educadora infantil, Neus Salomó, coimpulsora del joc junt a l’emprenedor Joan Reixach. A més de les receptes, Foodnelis incorporarà un bloc, un llapis i goma perquè la canalla escrigui la llista de la compra, conegui nous ingredients i s’organitzi el temps per elaborar la recepta.

Foodnelis es vendrà a la cadena Condis Supermercats, una companyia familiar catalana fundada el 1961 i que enguany compleix 55 anys, reinventant la venda de proximitat a través de diversos canals i que compta amb prop de 350 botigues a Barcelona capital i l’àrea metropolitana. Des de Condis es fomenta l’emprenedoria a través d’un model mixt botiga pròpia-franquícia i el creixement mitjançant la col·laboració amb la indústria alimentària i el sector primari.

Ostres al Can Feu

El Can Feu celebra el 8 de març, el Dia de la Dona Treballadora, convidant a ostres i cava als clients que hi dinin

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental, Sabadell | No hi ha comentaris

El restaurant Can Feu de Sabadell vol celebrar el 8 de març, el Dia Internacional de la Dona Treballadora amb un regal per al paladar. A tots els clients que vagin a dinar aquell dia, els regalaran la degustació d’una ostra francesa Amélie, possiblement una de les millors del món, segons els experts. I també podran gaudir d’una copa de cava  Cuvée D.S. 2007 de Freixenet. Les dones són  molt importants i necessàries: generadores de vida, treballadores incansables, companyes, amigues, amants, mares, àvies, germanes, filles… Per tot això i més, des del Can Feu ho volen celebrar amb alegria, compartint un tresor del mar com aquestes delicioses ostres. I nosaltres, des de l’agència de comunicació corporativa dECOmunicació, ajudem al Can Feu a donar a conèixer aquesta iniciativa generosa i gastronòmica. El restaurant Can Feu es troba al carrer Pintor Borrassà 43-47 de Sabadell, al barri de Can Feu. Ja podeu anar reservant taula!! ; )

 

Ostres amb llimona Ostres amb aigua Ostra solatres ostres sobre gel Caixa Amelie obrint ostra

Retrat Rosa Maria Gotés i saballuts

La Generalitat nomena mestra artesana alimentària Rosa Maria Gotés del Forn Gotés-Tot Teca de Sabadell

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental, emprenedors, pa artesà, Sabadell | No hi ha comentaris

La Generalitat de Catalunya reconeix la llarga trajectòria com a mestra artesana alimentària a la fornera Rosa Maria Gotés, del Forn Gotés-Tot Teca del carrer Sant Pau de Sabadell. El conseller en funcions d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Jordi Ciuraneta, acompanyat del director general d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries, Joan Girona, i del director general d’Agricultura i Ramaderia, Alfons Vilarrasa, presideix el 19 de novembre el lliurament de diplomes de Mestres Artesans Alimentaris de l’any 2014, i el premi al Millor Jove Artesà Alimentari Innovador dels anys 2014 i 2015, en una cerimònia  al Palau de Pedralbes de Barcelona.

En aquesta edició es  ret homenatge a  29 mestres artesans alimentaris, 10 dels quals són forners. Es dóna el fet que Rosa Maria Gotés és l’única fornera artesana que rebrà aquest reconeixement de tot el Vallès (Occidental i Oriental), ja que l’altra fornera guardonada treballa a Barcelona. Aquest guardó valora “als artesans de Catalunya que reuneixen determinats mèrits de creativitat i coneixements en el camp de l’artesania alimentària en algun dels oficis que especifica el Decret, han exercit com a artesans alimentaris durant un període mínim de quinze anys i disposen del carnet d’artesà alimentari”, segons detallen des del departament d’Agricultura.

Mestratge excepcional

Per tant, l’atorgament del diploma significa “el reconeixement del mestratge excepcional amb el qual l’artesà exerceix el seu ofici, per la qual cosa només podrà ser atorgat a persones a les qual se’ls pugui acreditar una llarga trajectòria professional reconeguda, domini tècnic del seu ofici, experiència i mèrits de caràcter extraordinari” en la pràctica de l’ofici, segons les mateixes fonts. El diploma té caràcter vitalici, sens perjudici que pugui ser revocat, amb incoació de procediment, d’ofici.

Rosa Maria Gotés, fornera de segona generació i amb més de 30 anys d’ofici, s’ha mostrat molt satisfeta de la decisió de la Generalitat perquè és un reconeixement “a molts anys de feina que ja va engegar el pare. Treballo amb molta vocació i dedicació per elaborar un pa de qualitat i saludable, amb els millors ingredients, respectant la tradició, però aportant innovació”.  Des de l’agència dECOmunicació volem felicitar-la per la seva excel·lent feina diària i el fort compromís amb l’artesania alimentària i l’aposta per un pa deliciós.

Pa de xeixa tallat 1

El Forn Gotés-Tot Teca de Sabadell recupera un pa elaborat amb farina de xeixa, un blat antic i autòcton

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental | No hi ha comentaris

La mestra artesana Rosa Maria Gotés, del Forn Gotés-Tot Teca de Sabadell, ha treballat a fons per tal de recuperar el pa de xeixa (Triticum Aestivum). Es tracta d’un blat antic i autòcton català que es va deixar de conrear a principis del segle passat perquè no era rentable. Gotés ha dedicat més de mig any a trobar els productors ecològics al territori i ha anat fent diferents proves per trobar la millor manera d’elaborar un pa molt gustós i aromàtic. “Hi ha molt poques explotacions agràries on es sembra, però gràcies a l’esforç de petits productors ecològics es comença a recuperar”, explica. Durant centenars d’anys, la xeixa, junt amb el sègol i l’ordi, van ser els cereals més consumits a Catalunya.

A les Illes Balears hi tenen la seva xeixa autòctona (té la tija més curta), però ja fa més d’una dècada que la van recuperar i a hores d’ara el pa de xeixa mallorquí té molt de prestigi. Fins i tot, s’ha inclòs dins de l’Arca del Gust, un projecte creat pel moviment internacional Slow Food l’any 1996 per elaborar un catàleg de productes alimentaris. Des de l’Arca del Gust consideren que la xeixa mallorquina té “un risc alt de regressió front a les varietats actuals emprades en la fleca. “Avui per avui, el seu cultiu és molt limitat, tot i que alguns joves agricultors que practiquen l’agricultura ecològica l’estan sembrant de nou, ajudant, així, a difondre aquest patrimoni genètic”, hi destaquen.

Gotés ha creat la pasta mare expressament per aquest pa integral, a partir de la mateixa farina de xeixa autòctona. Ara per ara, ofereix un pa rodó, però no descarta elaborar-ne d’altres formats. La xeixa, com el kamut i l’espelta, és un blat antic que no ha sofert modificacions genètiques i, per això, conserva intactes les qualitats nutritives i organolèptiques. Té un sabor molt intens, és aromàtic i el seu índex al·lergènic és pràcticament inexistent. “En alguns dels documents que he consultat, es considera el blat xeixa com el més assimilable per al metabolisme humà”, subratlla la fornera.

Foto grup tomàquet Montgrí

Les IV Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Montgrí arriben als 13 restaurants de Cuina Vallès

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental | No hi ha comentaris

Des del 18 fins al 27 de juliol, els 13 restaurants del col·lectiu de cuiners Cuina Vallès –de 10 municipis de la comarca- celebren la quarta edició de les Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Montgrí. Amb aquesta iniciativa es vol reivindicar una hortalissa d’estiu autòctona de Catalunya i que cada vegada més s’està cultivant arreu del Vallès i del Baix Llobregat, entre d’altres indrets. “És un tomàquet de molta qualitat, de gust i aroma suau, però de carn melosa i ferma, que no és farinosa a la boca”, ha destacat Carles Calsina, president de Cuina Vallès, a la presentació que s’ha fet al restaurant Can Feu de Sabadell.

Els restauradors oferiran diferents plats elaborats amb aquesta varietat recuperada gràcies a la tasca de la Fundació Miquel Agustí i cultivada a la finca de Can Bros de Sabadell, que ara capitaneja el jove pagès Lluís Franco. Per exemple, el xef de Can Feu, Josep Maria Villagrasa, proposarà “un tomàquet Montgrí farcit de ceba tendra, bacallà esqueixat, mongeta del ganxet i ben amanit amb oli d’oliva, sal i pebre. Té un gust excel·lent i molta presència”, detalla.

A la presentació també hi ha assistit la presidenta del Consorci de Turisme del Vallès Occidental; Olga Olivé, el regidor de Comerç i Turisme de l’Ajuntament de Sabadell; Carles Bosch i el de Sostenibilitat, Lluís Monge, representants de la Fundació Miquel Agustí, així com cuiners del col·lectiu i d’altres productors. Olivé ha destacat “l’aposta que el Consorci de Turisme fa pels productors, cuiners i elaboradors del nostre territori des de fa anys ja que la seva feina també és un pol d’atracció del turisme al Vallès”. Bosch considera que les jornades gastronòmiques són una “iniciativa molt positiva perquè engloba la feina ben feta que neix del productor, passa pels restauradors i continua amb el consumidor. A més –diu- estem parlant d’un producte local que està molt bo i que cal reivindicar”.

A la finca de Can Bros, Lluís Franco treballa tant horta de diversitat com d’arbres fruiters. Aquest any té “800 plantes de Montgrí de producció integrada, amb maneres de fer molt properes a l’agricultura de producció ecològica”, subratlla. Des de l’agència dECOmunicació, especialitzats en comunicació ambiental i economia sostenible, hem donat un cop de mà als restaurandors per divulgar les jornades i la qualitat del Tomàquet Montgrí.

Cuina Vallès està actualment integrada pels restaurants Can Feu de Sabadell, Can Vinyers de Matadepera, Capritx de Terrassa (amb una estrella Michelin), El cel de les oques de Terrassa, 9 de la Borriana de Sabadell, Garbí de Castellar del Vallès, La terrassa del museu de Terrassa, Rístol de Viladecavalls, Lossum de Sant Quirze del Vallès, Can Piqué de Montcada i Reixac, Tast & Gust de Cerdanyola del Vallès, El Cingle de Vacarisses i Ca l’Esteve de Castellbisbal.

 

Pep amb la cuinera Rujee Prajit

El restaurant Can Feu de Sabadell celebra les I Jornades de Cuina Thai en col·laboració amb Thai Barcelona

Publicat per | Aliments ecològics, Gastronomia | No hi ha comentaris

El prestigiós restaurant  Can Feu de Sabadell ha acollit l’expert Thai Barcelona, anteriorment Thai Gardens, per tal d’oferir les I Jornades de Cuina Thai entre les nits del dilluns 5 i el divendres 9 de maig. En una iniciativa única, el xef del Can Feu, Josep Maria Villagrasa, ha treballat colze a colze amb la cuinera tailandesa del Thai Gardens, Rujee Prajit, per tal d’elaborar un menú degustació de 12 plats similar al del restaurant barceloní. L’experiència gastronòmica ha estat un èxit d’assistència i, a més, la iniciativa del Can Feu ha tingut una bona acollida entre els mitjans, gràcies al suport de l’agència dECOmunicació, especialitzada en comunicació ambiental i economia sostenible. Josep Maria Villagrasa està molt satisfet de les complicitats generades amb el  Thai Barcelona. El va escollir perquè el  considera que “és un referent de la cuina, ja que treballa amb producte fresc d’altíssima qualitat i amb cuiners tailandesos que coneixen a fons la tècnica i són uns mestres de la presentació”. A més de l’excel·lència gastronòmica, els comensals van gaudir de música i balls tradicionals tailandesos en directe i una decoració específica amb flors i fruites. Un petit tros de Tailàndia a Sabadell.

 

Amanida de vermiceli Les cuineres del Thai Barcelona, a punt Tradicionals rotllets de primavera a l'estil Thai

Fruita thai decorada Música Thai 3

Ann i música amb fruites decorades Clara Roca i Ann envoltades de verdures Yum hua Pli

 

Notícia del diari digital Sabadell Informa

Notícia del web Restaurantes Sabadell

Notícia publicada a Titulars.cat del grup Mola TV

Notícia revista gastronòmica Vinos y Restaurantes

Saballuts i capses

El Forn Gotés-Tot Teca presenta el panet artesà Saballut per homenatjar Sabadell i els seus castellers

Publicat per | Aliments ecològics | No hi ha comentaris
El Consorci de Turisme del Vallès Occidental, en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona, i el Forn Gotés-Tot Teca de Sabadell han presentat el Saballut, un panet que homenatja la ciutat i la colla castellera del mateix nom, just en plena celebració del seu vintè aniversari. El pa és una creació exclusiva de la fornera artesana Rosa Maria Gotés, segona generació i amb més de 30 anys d’ofici. Aquest pa d’autor està elaborat amb farina de blat d’altíssima qualitat, un toc d’oli d’oliva, ceba caramel·litzada i deshidratada -tot prenent com a referència el símbol de l’escut de Sabadell-, farina de cigró (que fa referència al cigronet menut del Parc Agrari de la ciutat) i llevat mare.
Per obtenir aquest panet cal un llarg procés d’elaboració i de repòs de la massa. “La ceba es caramel·litza i després es deshidrata al forn de llenya per tal de poder-la esmicolar finament i quedi ben cruixent”, detalla la fornera. Gotés ho amassa tot manualment a l’obrador del Forn Gotés-Tot Teca i, després del primer repòs estira la massa i va introduint-hi la ceba i la farina de cigró alternativament. “Tot aquest procés pot durar entre 4 o 5 hores”, destaca. Quan el pa és cuit i es talla, el resultat recorda a les capes acolorides dels castells que construeixen els Saballuts.
Cada ingredient és fonamental per obtenir un resultat òptim, amb un gust deliciós i un aroma únic. “Tastar un Saballut t’arrela al territori, la natura i la tradició, uns orígens als que el Forn Gotés-Tot Teca sempre n’hem estat fidels”, ha destacat. De fet, Rosa Maria Gotés forma part de la Xarxa de Productors de la Terra de la Diputació de Barcelona.
La presidenta del Consorci de Turisme del Vallès Occidental, Olga Olivé, subratlla que “amb aquest panet heu sabut conjugar a la perfecció aquells trets que defineixen el nostre territori i en concret la ciutat de Sabadell. A més, per si encara no estava prou arrelat, l’heu conjugat amb la cultura popular de la ciutat donant-li el nom de Saballut, com la colla castellera sabadellenca que celebra els seus 20 anys de constitució”

green-christmas

Bon Nadal, feliç 2014 i la millor revolució verda per al món!

Publicat per | Aliments ecològics, comunicació ambiental, Mobilitat sostenible, Vehicle elèctric | No hi ha comentaris

L’equip de dECOmunicació, l’agència especialitzada en comunicació ambiental i economia sostenible, us desitja un feliç Nadal i un pròsper 2014. Esperem que aquest nou any ens ompli el rebost d’aliments de kilòmetre 0, productes locals i de temporada i que ens regali una vida sana, molta consciència social, un sac ple de generositat, vehicles ecològics, alegria per a tothom i diverses llavors de compromís amb els projectes. I per a tots els que ens seguiu o ho fareu en un futur, volem la millor revolució verda per al món.

Escoltar i comunicar

El Marketplace ambiental de Sant Cugat es consolida com una jornada de negocis i d’intercanvi de coneixements

Publicat per | Aliments ecològics, Mobilitat sostenible | No hi ha comentaris

El Marketplace ambiental de Sant Cugat del Vallès, que es va celebrar a Esade Creápolis el 13 de desembre, s’ha consolidat com una jornada de negocis i d’intercanvi de coneixements. Els dos codirectors de dECOmunicació, Toni Porcar i Paloma Arenós, hi vam assistir i vam descobrir un munt de projectes ambientals, naturalistes, d’ecoestalvi, de custòdia del territori, d’arquitectura sostenible o d’agricultura ecològica, entre d’altres, molt interessants. A qui li va interessar, li vam explicar que fem comunicació corporativa especialitzada en comunicació ambiental i economia sostenible per a emprenedors, pimes, autònoms i grans empreses que necessiten destacar la seva vessant ECO en els mitjans. La revolució verda ja ha començat i ens va agradar molt pujar al Tandem dels organitzadors i començar a pedalar. Felicitats a Tàndem, al departament de Territori i Sostenibilitat de la Generalitat i al Club Emas per l’excel·lent organització. A la propera hi tornem!