2018 juny

cof

L’institut Palau Ausit de Ripollet guanya el V Electrocat de Santa Perpètua amb un prototip elèctric fet per estudiants

Publicat per | Ajuntament de Santa Perpètua de Mogoda, comunicació ambiental, Riera de Caldes, Vehicle elèctric | No hi ha comentaris

Santa Perpètua de Mogoda es va consolidar el 9 de juny, de nou, com a capital del vehicle elèctric de Catalunya. L’equip d’estudiants del Grau Superior d’Automoció de l’Institut Palau Ausit de Ripollet (Barcelona) va guanyar la cinquena edició de l’Electrocat de Santa Perpètua, amb un prototip elèctric construït pels alumnes i que va superar diferents proves al circuit urbà de davant l’edifici del Centre de Recursos del Vehicle Elèctric (CREVE). A més, es va inaugurar una estació amb punts de recàrrega elèctrics i es va anunciar un conveni de l’Ajuntament amb la cooperativa Som Mobilitat.

L’Institut públic de Ripollet ja va guanyar l’Electrocat  de l’any passat i del 2014. El  segon classificat en aquesta edició va ser el Centre d’Estudis Roca de Barcelona. I el tercer premi va recaure en l’institut Castellarnau de Sabadell. Aquest centre educatiu també es va endur un guardó al millor disseny i estètica del seu vehicle. El CE Monlau de Barcelona, per la seva banda, va guanyar el premi al Millor Projecte.

En principi, estava previst que participessin vuit equips: el Centre d’Estudis Roca i el CE Monlau de Barcelona, l’Institut Pedraforca de L’Hospitalet de Llobregat, el Castellarnau, el Centre Tècnic del Vallès de Les Franqueses del Vallès, el Palau Ausit i l’Escola Tècnica de Girona, a més de l’equip del  CREVE. Però, al final, només hi van córrer sis. Per problemes tècnics, el prototip  elèctric del Centre Tècnic del Vallès.no va poder trepitjar el circuit  i l’equip de l’Hospitalet no arribar a Santa Perpètua.

 Les proves

Els equips van fer dues tandes de 20 voltes amb canvi de bateria i van circular per la zona d’asfalt i de terra, amb diferents rampes. El jurat va valorar que el pilot de l’equip de Ripollet recorregués les voltes amb el seu vehicle en menys temps que la resta, a més del ràpid canvi de bateria elèctrica, l’agilitat en la prova de l’eslàlom i la bona coordinació tècnica i l’eficient treball en equip.

cof

cof

L’Electrocat, que va aplegar nombrós públic, ha estat organitzat pels ajuntaments de la Riera de Caldes i té el suport del Departament d’Ensenyament de la Generalitat. L’Electrocat compta amb la col·laboració d’Alstom, La Perpetuenca, Electric GT, Fundació RACC, Electromaps, CIM UPC, Tempel Group, Mavilor, Urbaser,  del Gremi de Tallers de Reparació i Venda d’Automòbils i Recanvis de Sabadell i Província de Barcelona i Uualk. De fet, aquesta darrera empresa de Sabadell va sortejar una bicicleta elèctrica Uualk Air 13 entre els 200 participants que van dipositar la butlleta a una urna.

Més conductors elèctrics

L’alcaldessa, Isabel Garcia, i la directora de l’Institut Català de l’Energia (ICAEN), Assumpta Farran, van inaugurar la nova estació de punts de recàrrega -un de càrrega ràpida i un de semi-ràpida- ubicada al pàrquing del CREVE, un centre de formació pioner a Catalunya inaugurat el 2013. Garcia va anunciar que l’Ajuntament de Santa Perpètua ha signat un acord amb Som Mobilitat  que permetrà l’ús gratuït de 1.715 hores de conducció d’un vehicle elèctric per a tota la ciutadania. “Som Mobilitat posarà a disposició dels veïns i veïnes un Renault Zoe elèctric -amb bateria de 40 kw i autonomia de prop de 300 km- durant un temps concret (per hores o per dies) al llarg d’un any. Estimem que se’n puguin beneficiar unes 200 persones”, va detallar.

Nova pèrgola fotovoltaica

La alcaldessa també va anunciar que el consistori ha signat un acord amb l’institut “Estela Ibèrica de Santa Perpètua i l’Escola Industrial de Sabadell perquè els alumnes de primer de l’especialitat de Fusteria i d’Electricitat de segon construeixin una pèrgola fotovoltaica amb estructura de fusta a l’estació de càrrega per crear un espai acollidor i singular”.  Els estudiants desenvoluparan el projecte durant el curs 2018-19.

Foto amb dates i preus

El restaurant Piona i la gelateria Maximum de Sabadell creen un menú degustació Ice Food, amb el gelat com a fil conductor

Publicat per | Cuina, Gastronomia, Menú Degustació, Sabadell, Vallès | No hi ha comentaris

El restaurant Piona i la gelateria Maximum, tots dos de Sabadell, s’han unit per tal de crear un sorprenent menú degustació de 12 plats anomenat Ice Food, amb el gelat com a fil conductor. Aquesta experiència gastronòmica inèdita es podrà gaudir, prèvia reserva al Piona, els dimecres 6 i 27 de juny i l’11 de juliol en una convocatòria única a les nou del vespre que pretén seduir el paladar i divertir als comensals a parts iguals.

Es tracta d’un menú de textures i contrastos inspirats en el fred, que se servirà al mateix moment a tots els comensals per tal de trobar la temperatura òptima per degustar el gelat; que en unes ocasions és el plat principal  i, en d’altres, forma part de l’acompanyament. Dividit en quatre actes, la primera part s’anomena Entreteniments i consta de quatre plats: escopinya amb gelat de vinagre envellit de Pedro Ximénez, Natxos amb gelat de guacamole acompanyat amb ceba i tomàquet, gelat de pa amb tomàquet i pernil ibèric i gelat mi-cuit de foie amb sal i oli. La segona etapa del sopar es diu Mar i proposa salmó fumat amb gelat de sèsam torrat, cevitxe de corball amb gelat de llima i alfàbrega i tonyina en sashimi amb gelat de wasabi. Els plats de l’apartat Terra són el pulled porc amb sorbet de salsa barbacoa, l’steak tartar amb gelat de mostassa antiga i el gelat de gorgonzola amb nous i peres. I per acabar, les postres són pa amb gelat de xocolata negra, oli i sal -una nova versió del tradicional pa amb oli i xocolata- i gelat de 4 espècies, maduixots amb vinagre i xocolata fondant, per tancar la festa gastronòmica.El menú té un preu tancat de 30 euros (begudes a part) i per degustar-lo cal trucar al Piona (tel. 938549429) per tal de fer la reserva.

gelat de pa amb tomàquet amb encenalls pernil ibèric

Ice Food Pa amb gelat de xocolata i oli Postres maduixot del MaresmeJuguesca i Alimentària’18

Aquest insòlit menú neix d’una juguesca entre un grup d’amics, entre els quals hi ha el Pitu Torruella, cap del restaurant Piona i amb una expertesa de més de 20 anys en el sector de l’hostaleria, i els germans Hèctor i Rubèn Argemí, responsables de les gelateries artesanes Maximum (amb botigues a Sabadell, Barcelona, Sant Cugat i Granollers). “Els amics ens van dir que no érem capaços de crear un menú complet inspirat en els gelats, combinant dolç i salat. Creien que s’havia quedat en una broma… Però ens vam posar a pensar i, després de molts mesos de feina i provatures, hem aconseguit aquesta proposat molt engrescadora, gustosa i equilibrada”, detallen els impulsors.

En paral·lel, la cadena Eurofred -líder en el sector de la refrigeració dins de l’hostaleria- va portar algunes de les propostes de l’Ice Food del Piona i Maximum a la fira Alimentària’18 el passat mes d’abril. “Aquest maridatge va agradar i sorprendre moltíssim tant als xefs que es van apropar a l’estand, com Martin Berasategui que ens va felicitar, com al públic en general ja que van descobrir un concepte nou del gelat”, apunten. “Volem transmetre als restauradors que el gelat pot tenir moltes aplicacions diferents dins d’un menú, no sempre ha de ser les postres. I dona un toc creatiu als plats”, argumenta Argemí. “A més, amb l’arribada de la calor ve de gust un sopar de contrastos i textures entre el calor i el fred. Pensem que un menú com aquest, a més de ser sorprenent, dona plaer i joc. Degustar un producte excel·lent també ha de ser un moment d’esbarjo i alegria”, anuncia Torruella, com a lema vital del Piona.